如上面阿緯所講~暗~要開學了，對一位菸酒生而言，開學...是多麼殘酷的事...阿~說錯了~是研究生~~!
很快的就九月了，今年的出國行還是沒有成功，假期橋不隴~~也是無可奈何，於是在這夏末大家決定去玩控窯~!
所謂的控窯是台語，是以前鄉下農人在田間烤東西的一種技術，在田裡挖個上下相通的洞，然後在上方的洞上堆起石頭或磚
把上面封起後，在下面的洞口放入材薪將裡面燒個通紅，再將要悶烤的東西丟進高溫的坑裡然後蓋土掩埋悶2個鐘頭就ok啦!
這次跟著阿緯來到八里的一間農村教育場，控窯場的洞都挖好了，唯一最難的~就是堆那些石頭了....真是搞死人~~!!
不過控出來的土窯雞可真的粉嫩粉好吃~!! ^^
這次帶了跟傑克帶的75~300mm來玩，這顆光圈最大只有4.5，不過在大晴天使用表現還算令人滿意
Kassy拿的畫像是諺哥畫給她的喔~!諺哥沒學過素描~但是慢慢刻也刻的挺像樣的喔~!
終於等到志銘跟他的小白了
控窯場，洞都已經挖便便了
要用這種石磚把上方洞口填滿
真的不好堆~~
快成功了~~!!
主人養的混血米可魯....會怕鏡頭...可能以為是槍吧..
這隻小黑也怕鏡頭~~會閃ㄋㄟ
還跑~~愛撒嬌的狗~
Kassy & 阿娟
洗蕃薯~
石堆就快成功的時候...一個不小心又弄塌了....
暗...................................那ㄟ暗ㄋㄟ
還是讓專業的老闆娘來好了~!!
很吵的小鬼...拜訪麥來亂~~不要吵你阿媽幫我們堆石頭啦~!!
約莫一柱香的時間~!老闆娘就快要堆完了~!!真的是Pro級的專業堆石手~!她說她老公更厲害，
老公不在是去幫鄉公所堆一千顆柚子的柚子塔~!!果然~是神人!!
假裝堆最後一粒...
終於完成最難的部份!!老闆娘~感恩蛤~~!
開始烤土窯
裝食材~~土窯雞的肚內裝入中藥包然後再裝入鐵筒
燒的焦黑的土窯~溫度非常高!
把石頭撥開後將食物放進土窯
蕃薯要用報紙沾水放進去，等一下拿起來才不會太燙手
然後再把土窯埋起來，因為有全雞~所以至少要悶2~3個鐘頭~~!!
再來就是等待....這兩個再做什麼..?
等待是漫長的.....
2個多小時過了，農村主人也回來了，開始幫我們挖出食物
好像兵馬俑出土的感覺...
兩隻土窯雞跟拉ㄚ湯出土~!
這是蕃薯
YA~累了一天終於可以吃囉~~!!
土窯雞~很香
拉阿湯....好像壞了，很"糙抽"
金黃色的蕃薯，真漂亮的顏色
其實吃一顆蕃薯就好飽了
滿桌子的東西
肉質很嫩的土雞
吃飽喝足後，往淡水方向去，由地頭的阿緯帶路
在八里左岸拍了幾張照片，75~300這顆拿來街拍挺不錯的..但是一定要大晴天比較妥當...
坐船到淡水碼頭，人有夠多....排隊都要排好久
淡水名產巨無霸霜淇淋
阿香蝦捲，阿緯說只有一家是真的創始店，其他都是後來跟進的，那家真的很好吃~~餡料很扎實
夏天要結束了，快樂的時光總是特別快呀~
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